Mohnkranz
Zubereitung
1
250 ml lauwarmer Milch mit 1/2 Hefewürfel und 10 g Zucker verrühren.
2
Mehl, 70 g Zucker, 80 g Butter, 1 Ei und eine Prise Salz zugeben und zu einem glatten Teig kneten. 60–90 Minuten gehen lassen.
3
150 ml Milch mit 40 g Butter und 60 g Zucker erhitzen.
4
200 g gemahlenen Mohn einrühren, quellen lassen und Zwetschgenmus hinzufügen.
5
Teig rechteckig (ca. 40 × 30 cm) ausrollen und Mohnmasse aufstreichen. Danach Teig aufrollen.
6
Rolle längs halbieren. Stränge verdrehen zu einem Kranz formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
30 Minuten gehen lassen.
30 Minuten gehen lassen.
7
Mit etwas Milch bestreichen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze 30–35 Minuten backen.
8
Kurz vor Ende der Backzeit je nach Belieben mit Hagelzucker bestreuen.
- 500 g Mehl
- 1/2 Hefewürfel
- 400 ml Milch
- 140 g Zucker
- 120 g Butter
- 1 Ei
- 200 g Mohn, gemahlen
- 4 EL Zwetschgenmus
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Salz
Rezeptdetail
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DE - Bayern
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250 g