Klassische Grüne Sauce
Sieben Kräuter: Petersilie, Schnittlauch, Saueraumpfer, Borretsch, Kresse, Kerbel und Pimpinelle
Zubereitung
1
Die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und anschließend etwas zerkleinern.
2
Die Kräuter waschen und trockenschütteln.
3
Von der Petersilie, Sauerampfer, Borretsch und Pimpinelle die Stiele entfernen.
4
Die Saure Sahne zusammen mit den Kräutern in einer Schüssel mit dem Pürierstab mixen.
5
Die Eier mit dem Essig und Öl zusammen unter die Kräutermasse mischen und alles nochmal gut durchmixen.
6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
Klassischerweise wird die Grüne Sauce mit Pellkartoffeln und hartgekochten Eiern serviert.
- 2 Bund Kräuter-Mix Grüne Soße
- 500 g Sauerrahm
- 2 Eier
- 1 EL Essig
- 1 EL Öl
- Pfeffer
- Salz
Rezeptdetail
Folgende Zutaten bekommst du bei uns
Eier
Grosserhof
DE - Bayern
regional
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0,5 l
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0,5 l
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