Ingwerkuchen
Zur Verfügung gestellt von Ökokiste e.V.
Zubereitung
1
Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen und eine Kastenform einfetten.
2
Butter und Zucker cremig rühren, das Salz hinzufügen, die Eier nacheinander unterrühren, Ingwer dazugeben und alles glatt verrühren.
3
Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unter den Teig heben.
4
Teig in die Form füllen, in der Mitte eine leichte Vertiefung formen, Saure Sahne oder Joghurt hineingeben und mit Zucker bestreuen.
5
Im Ofen 45–50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist.
Tipp:
Wer mag, ersetzt die Butter durch 150 g neutrales Pflanzenöl – das macht den Kuchen besonders saftig, sorgt für eine bessere Fettsäurezusammensetzung und hält ihn länger frisch.
- 185 g Butter
- 180 g brauner Zucker
- 3 Eier
- 5 cm Ingwer, fein gerieben
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
- 2 EL brauner Zucker
Rezeptdetail
Folgende Zutaten bekommst du bei uns
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1 000 g
1,39 € pro Stück.
54 g
Ingwer
Peru
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Alpenbutter mit Butterprägung
Berchtesgadener Land Bio
DE - Bayern
regional
mild gesäuert, rahmig zarte Streichfähigkeit
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250 g
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200 g
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1 000 g
Eier
Bicklhof
DE - Bayern
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Gr. M/L, mit doppeltem Lebenswert, je verkauftem Ei spenden wir 1 Cent an die Öko-Tierzucht
3,79 € pro Karton.
6 Stück
2,69 € pro Stück.
1 kg