Erdbeerkuchen
Zubereitung
1
Vanillepudding nach Packungsvorschrift kochen und kühl stellen.
2
Butter in einem Topf schmelzen, abkühlen lassen.
3
Löffelbiskuits fein zerbröseln und mit der Butter mischen.
4
Eine Springform am Boden leicht einfetten, die Bröselmasse hineingeben. Mit den Händen zu einem flachen Boden drücken und etwa 30 Minuten kalt stellen.
5
Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und mit 2 EL Zucker einzuckern.
6
Den kalten Pudding auf dem Kuchenboden verteilen, die Erdbeeren darauf geben.
7
Den gewonnenen Saft der Erdbeeren evtl. mit etwas rotem Fruchtsaft oder Wasser verlängern und den Tortenguss nach Packungsvorschrift kochen. Noch heiß auf den Erdbeeren verteilen.
8
Mandelblättchen auf den Rand der Erdbeeren streuen und alles zum Auskühlen etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Tipp:
Kuchen mit aufgeschlagener Sahne genießen.
- 175 g Butter
- 150 g Löffelbiscuits
- 500 ml Milch
- 2 EL Rohrohrzucker
- 1 Packung Puddingpulver Vanille
- 500 g Erdbeeren
- 1 Packung Tortenguss
- 50 g Mandelblättchen
Rezeptdetail
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