Erdbeer-Matcha-Taschen
Zubereitung
1
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
2
Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und in dünne Scheiben schneiden.
3
Quark mit Vanillezucker, ½ Päckchen Puddingpulver und 1 Eigelb glatt rühren.
4
Blätterteig ausrollen, gleichmäßig mit dem Matcha-Pulver bestäuben und vorsichtig einarbeiten (z. B. mit einem Nudelholz leicht andrücken), sodass der Teig eine feine grüne Färbung erhält.
5
Anschließend in gleich große Quadrate schneiden.
6
Jeweils etwas Quarkmasse in die Mitte geben, 4–5 Erdbeerscheiben darauf platzieren und die Ränder einschlagen bzw. zu Taschen formen.
7
Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Ofen ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
8
Zum Schluss mit gehackten Pistazien bestreuen und am besten lauwarm genießen.
- 200 g Erdbeeren
- 1 Rolle Blätterteig
- 250 g Magerquark
- 3 EL Matcha-Pulver
- 1 Eigelb
- 2 EL Vanillezucker
- 1 Packung Vanille Puddingpulver
- 1 Handvoll gehackte Pistazien
Rezeptdetail
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8 g
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DE - Bayern
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Garucha Matcha
Cha Dô
Südkorea (Rep.)
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