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Erdbeer-Bruschetta

Erdbeer-Bruschetta

Der perfekte Sommer-Snack

Zubereitung
1
Das Brot schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben in heißer Butter von beiden Seiten rösten.
2
Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen. 150 g davon mit dem Stabmixer pürieren.
3
Eine Hälfte des Frischkäses in einer Schüssel mit Erdbeerpüree und Vanillezucker verrühren.
4
Restlichen Frischkäse mit Bitterschokolade, Zucker und Zitronensaft verrühren.
5
Je die Hälfte der Brote mit Erdbeerfrischkäse und mit Schokofrischkäse bestreichen.
6
Restliche Erdbeeren in feine Scheiben schneiden und auf den Broten anrichten.
7
Gehackte Pistazien darüber streuen und servieren.
Zutaten
  • 0,50 Ciabatta
  • 300 g Erdbeeren
  • 4 EL Butter
  • 125 g Frischkäse
  • 0,50 TL Vanillezucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • 2 TL Zartbitter Schokolade, geraspelt
  • 1 TL Zucker
  • 4 EL Pistazien
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Rezeptdetail

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Tipp
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