Avocado-Eier
Zubereitung
1
Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel herauslösen, sodass die Schalen intakt bleiben.
2
Avocadohälften mit etwas Zitronensaft beträufeln und in einer Schüssel aufbewahren.
3
Eier in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und für etwa 6–7 Minuten wachsweich kochen.
4
Anschließend die Eier abgießen, mit kaltem Wasser abspülen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
5
In einer Schüssel die Eier mit dem Cottage Cheese, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine cremige Mischung entsteht.
6
Die Mischung in die Avocadohälften füllen.
7
Die gefüllten Avocadohälften auf einem Teller anrichten und mit frisch gehacktem Schnittlauch garnieren. Nach Belieben mit zusätzlichem Pfeffer oder Paprika bestreuen und sofort servieren.
- 4 reife Avocados
- 1 Zitrone
- 4 Eier
- 200 g Cottage-Cheese
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
Rezeptdetail
Folgende Zutaten bekommst du bei uns
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200 g
2,79 € pro Stück.
ca. 1,60 € pro Stück.
ca.
200g
Eier
Bicklhof
DE - Bayern
regional
Gr. M/L, mit doppeltem Lebenswert, je verkauftem Ei spenden wir 1 Cent an die Öko-Tierzucht
3,79 € pro Karton.
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