Räuchertofu Mandel-Sesam
DE - Ba.Wü.Er passt sowohl zu kalten, als auch zu warmen Speisen. Ob Gemüse, Reis, Kartoffeln oder frische Salate – der Räuchertofu ergänzt Gerichte mit seinem charakteristischen feinwürzigen Aroma.
Traditionell verwendete man das Räuchern, um Speisen haltbar zu machen. Heutzutage räuchern wir fast ausnahmslos, um die Geschmacksnote zu erzielen.
Wir räuchern ausschließlich mit Buchenholzreiberauch. Ein Metallrad reibt so lange an einem Buchenholzscheit, bis es eine Temperatur von 300 - 400° C erreicht. Der dabei entstehende Rauch verleiht den Produkten die besondere aromatische Note. Bei konventionellen Räucherverfahren wird bis zu 800° C und mehr erreicht. Das von uns verwendete Verfahren ermöglicht es, die Belastung mit gesundheitsschädlichen Stoffen erheblich zu minimieren.
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
EU Bio-Siegel
Räuchertofu
Lebensmittel
Deutschland
Österreich, Deutschland, Frankreich
Taifun-Tofu GmbH
geräuchert
Räuchertofu Sesam-Mandel eignet sich besonders gut für vegetarische Ragouts oder zum geschmacklichen Abrunden von frischen Salaten.
Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 816 kJ
Energiewert kcal: 196 kcal
Fett: 12,00 g
Davon ges. Fettsäure: 1,80 g
Kohlenhydrate: 1,10 g
Davon Zucker: 0,50 g
Eiweiß: 20,00 g
Salz: 1,60 g
Gluten, Weizen, Soja/aus Soja gewonnene Erzeugnisse, Schalenfrüchte/aus Schalenfrüchten gewonnene Erzeugnisse, Mandeln, Sesam/aus Sesam gewonnene Erzeugnisse
Sellerie/aus Sellerie gewonnene Erzeugnisse, Cashewnüsse, Dinkel, Hafer
Weichtiere/aus Weichtieren gewonnene Erzeugnisse, Lupinen/aus Lupinen gewonnene Erzeugnisse, Macadamia-/Queenslandnüsse, Milch/aus Milch gewonnene Erzeugnisse, Walnüsse, Pistazien, Paranüsse, Pecannüsse, Laktose, Gerste, Roggen, Erdnüsse/aus Erdnüssen gewonnene Erzeugnisse, Fisch/aus Fisch gewonnene Erzeugnisse, Eier/aus Eiern gewonnene Erzeugnisse, Krebstiere/aus Krebstieren gewonnene Erzeugnisse
Nein
Nein
samenfeste Sorte
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
SOJABOHNEN* 60 %, Wasser, Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), MANDELN* 3,4 %, SESAM* 2,8 %, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat; Buchenholzreiberauch.
E 516 Calciumsulfat
Weizen
E 511 Magnesiumchlorid
Ja
Ja
Nein
DE-ÖKO-007