Nordseekäse, geräuchert
Dänemark 48 % Fett i.Tr., mit aromatischem Räuchergeschmack € 37,90 /kg ca. 150 g ca. 150Im Westen sind es die Wellen der Nordsee, die die natürliche Grenze der Region bilden. Wir befinden uns hier inmitten der Westwindzone, im Auge des Orkans – oder zumindest nahe dran
GERÄUCHERTER NORDSEEKÄSE
Der Nordseekäse von Thise wird in der Molkerei Thise hergestellt, reift jedoch beim Leuchtturm Bovbjerg – direkt an der schäumenden Nordsee. Nach der Produktion wird der Käse schonend geräuchert und an frischer salziger Seeluft gelagert, die über ein ausgeklügeltes Belüftungssystem in das Käselager gesaugt wird.
Die Kombination aus fester Form und kaltem Rauch verleiht dem Käse einen dezenten aber äußerst aromatischen Rauchgeschmack. Etwa 30 Wochen gelagert.
56-
Europäische-Landwirtschaft
EU Bio-Siegel
Lebensmittel
Dänemark
Dänemark
Hartkäse bio
Hartkäse bio
Vollfettstufe (45-50 % Fett i.Tr.)
Nordwestjütland
Kuh
Thise Mejeri
Bei max 8°C
Bei max 8°C
Milch/aus Milch gewonnene Erzeugnisse, Milcheiweiß, Laktose
Nein
Nein
Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 1713 kJ
Energiewert kcal: 412 kcal
Fett: 32,00 g
Davon ges. Fettsäure: 20,00 g
Kohlenhydrate: 0,10 g
Davon Zucker: 0,10 g
Eiweiß: 31,00 g
Salz: 2,10 g
mit pasteurisierter Milch hergestellt
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Pasteurisierte KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.
Nein
Ja
210
Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Nein
Siedesalz
Geräucherter Nordsee Käse hat einen deutlich rauchigen Geschmack mit Nuss- und Butternoten, sowie kleinen Proteinkristallen
geräuchert
Nein
Ja
Ja
DK-ØKO-100
Nein
Mikrobieller Labaustauschstoff