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Schnittkäse

Morbier AOP

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Morbier AOP

mind. 45 % Fett i.Tr., aus Rohmilch

/ ca. 150

942107

Produktinformationen

Im Loue-Tal, am Fuße des westlichen französischen Juras in der Region Franche-Comté, der waldreichsten Region in ganz Frankreich, liegt das pittoreske Dörfchen Cléron mit seinem eindrucksvollen Schloss. In dieser romantisch-grünen Umgebung, legte der Käsemeister Jean Perrin vor über vierzig Jahren den Grundstein für die nach ihm benannte Käserei. Im Laufe der Jahre entwickelte sich das Unternehmen kontinuierlich weiter und erhielt die Zertifizierungen ISO, IFS und BRC. Heute führen die beiden Söhne die Tradition und das Streben nach Qualität weiter. Das Sortiment der Käserei umfasst Weichkäse, Frischkäse, Morbier (AOP) und Raclette-Käse. Alle Produkte bieten höchste Qualität und erlesene Gaumenfreuden.

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Europäische-Landwirtschaft

Frankreich

EU Bio-Siegel

Halbfester Schnittkäse

Mit Rohmilch hergestellt.

Vollfettstufe (45-50 % Fett i.Tr.)

geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)

Franche-Comté

Kuh

Lebensmittel

Zu jungem Morbier empfehlen sich zarte Weine wie der französische Sancerre oder der italienische Lugana. Zu länger gereiften Sorten passen hingegen Südtiroler Weißburgunder und Roséweine.

Bei 4°C bis 8°C lagern

Milch/aus Milch gewonnene Erzeugnisse, Laktose, Milcheiweiß

Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 1453 kJ
Energiewert kcal: 350 kcal
Fett: 29,00 g
Davon ges. Fettsäure: 20,00 g
Kohlenhydrate: 0,00 g
Davon Zucker: 0,00 g
Eiweiß: 22,00 g
Salz: 1,50 g

mit Rohmilch hergestellt

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

KUHMILCH* (Rohmilch), Meersalz, Milchsäurekulturen,Lab, Farbstoff: Pflanzenkohle

Nein

rindengereift

E 153 Pflanzenkohle

FR-BIO-01 (ECOCERT FRANCE)

Nein

Kälberlab

Rinde nicht zum Verzehr empfohlen

Nein

Meersalz

ausgewogen aromatisch, mit ausgeprägtem Milch- und

Morbier AOP

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