Mini-Avocados sind kleiner als die gewöhnlichen Hass-Avocados. Und haben im Verhältnis zum Kern viel Fruchtfleisch.

Avocado sollte nur roh verwendet werden und harmoniert hervorragend mit den Gewürzen Cayennepfeffer, Petersilie, grüner und weißer Pfeffer sowie Zitronensaft. Die Avocado bereichert jeden Frucht- und Gemüsesalat und auch zur Herstellung von Brotaufstrichen, Suppen und Saucen eignet sie sich sehr gut. Für die Zubereitung die Avocado kurz vor dem Verzehr halbieren, den Kern entfernen und schälen oder das Fruchtfleisch mit dem Löffel herausnehmen.

Die Avocado gilt neben der Olive als fettreichste Frucht und besteht neben Wasser aus pflanzlichen Fetten, Kohlenhydraten, Eiweiß und Ballaststoffen. An gesunden Inhaltsstoffen sind außerdem Kalium, Magnesium und B-Vitamine zu finden.