Vallée Verte
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Meule de Savoie
Frankreich mind. 50 % Fett i.Tr., aus Rohmilch, fruchtig
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Produktinformationen
Im Herzen von Rhône-Alpes, im Département Savoie, weniger als eine Stunde von Lyon und Grenoble entfernt, befindet sich inmitten einer malerischen Landschaft am Fuße des Berges 'Dent du Chat' die 'Coopérative Laitière de Yenne'.
Eingebettet zwischen Flüssen, Seen, Bergen und weiten Weiden, ist die Natur hier großzügig und bietet noch erhaltene Räume von außergewöhnlicher Vielfalt. Die Milchwirtschaft hat hier im Wirtschaftsleben der Alpen einen wichtigen Platz. Auf den ausgedehnten Weiden der Südhänge grasen die einheimischen Milchkühe, die für ihre Widerstandskraft, ihre Geländegängigkeit und - natürlich - ihre ausgezeichnete Milch bekannt sind, eine reiche Flora.
Eingebettet zwischen Flüssen, Seen, Bergen und weiten Weiden, ist die Natur hier großzügig und bietet noch erhaltene Räume von außergewöhnlicher Vielfalt. Die Milchwirtschaft hat hier im Wirtschaftsleben der Alpen einen wichtigen Platz. Auf den ausgedehnten Weiden der Südhänge grasen die einheimischen Milchkühe, die für ihre Widerstandskraft, ihre Geländegängigkeit und - natürlich - ihre ausgezeichnete Milch bekannt sind, eine reiche Flora.
Allgemeine Produktangaben
Herkunft EU-Bio-Logo
EU-Landwirtschaft
Ursprungsland
Frankreich
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Frankreich
Zertifizierungs-Ergänzungen
EU Bio-Siegel
Bezeichnung des Lebensmittels
Hartkäse
ergänzende rechtliche Hinweise
Mit Rohmilch hergestellt
Fettstufe
Rahmstufe (50-60 % Fett i.Tr.)
Herkunftsregion
Rhône-Alpes (Savoie)
Milchart
Kuh
Produkt-Kategorie
Lebensmittel
Erzeuger/Hersteller
Erzeuger/Hersteller
Vallée Verte GmbH
Zutaten, Allergene und weitere Informationen
enthaltene Allergene
Milch/aus Milch gewonnene Erzeugnisse, Laktose, Milcheiweiß
Gefahrgut
Nein
Gefahrstoff
Nein
Nährwerte
Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 1685 kJ
Energiewert kcal: 406 kcal
Fett: 33,00 g
Davon ges. Fettsäure: 21,00 g
Kohlenhydrate: 1,30 g
Davon Zucker: 1,30 g
Eiweiß: 26,00 g
Salz: 0,70 g
Ballaststoffe: 0,00 g
Wärmebehandlung
mit Rohmilch hergestellt
Zutatenlegende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zutatenverzeichnis
KUHMILCH*(RohMILCH), Salz, Milchsäurekulturen, Lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid.
Vegan
Nein
Vegetarisch
Nein
Art der Reifung
rindengereift
Kontrollstelle
DE-ÖKO-003
koscher
Nein
Labart
Kälberlab
ohne Rindfleisch
Ja
ohne Schweinefleisch
Ja
Reifezeit in Tagen
180
Rinde
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Rohkost
Nein
Salzart
Meersalz
Sensorik
fruchtig, mild, mit feinem Nuss-Karamell-Aroma