Bereits gegarte Maronen im eingeschweißten Portionsbeutel.

Esskastanien, auch als Maronen oder Maroni bekannt, sind die Früchte der Edelkastanie. Sie sind ein typisches Herbst-Schmankerl und schmecken köstlich nussig-süß. Die gegarten Maroni können pur genossen werden, oder auch gewürfelt und angebraten werden. Passend als Topping für ein Kürbisrisotto oder zu Rosenkohl.

Im Unterschied zu den meisten anderen Nüssen haben Maroni einen geringeren Fettgehalt und einen hohen Anteil an Kohlenhydraten. Der Gehalt an für den Menschen essentiellen Aminosäuren ist hoch. Außerdem stecken in den Esskastanien Vitamin C, B-Vitamine, Magnesium und Kalium.