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Le Duc de Bourgogne, Weinbergkäse
Le Duc de Bourgogne, Weinbergkäse
Vallée Verte

Le Duc de Bourgogne, Weinbergkäse

Frankreich sahnig-buttrig mit würzigen Aroma
EG-Bio (nicht direkt zuordnen!)
  49,90 /kg ca. 150 g ca. 150
g
der Artikel wird genau eingewogen 42070
Stück
ca. 7,49 €
pro Stück
Produktinformationen
Zwischen Dijon und Beaune, im Herzen der Weinberge von Burgund, liegt die Käserei in der Duc de Bourgogne hergestellt wird. Bereits seit 1969 bietet das Familienunternehmen eine Reihe erstklassiger Frisch- und Weichkäsespezialitäten an, die aus hochwertiger Milch nach traditioneller Rezeptur hergestellt werden. Die Käsekreationen der Fromagerie wurden bereits mehrfach von dem französischen Landwirtschaftsministerium mit Gold- und Silbermedaillen prämiert.
Allgemeine Produktangaben
Herkunft EU-Bio-Logo

Europäische-Landwirtschaft

Zertifizierungs-Ergänzungen

EU Bio-Siegel

Ursprungsland

Frankreich

Ursprungsländer der Hauptzutaten

Frankreich

ergänzende rechtliche Hinweise

mindestens 72% Fett i. Tr.

Fettstufe

Doppelrahmstufe (> 60 % Fett i.Tr.)

Herkunftsregion

Bourgogne

Bezeichnung des Lebensmittels

Weichkäse

Milchart

Kuh

Produkt-Kategorie

Lebensmittel

Erzeuger/Hersteller
Erzeuger/Hersteller

Vallée Verte GmbH

Zutaten, Allergene und weitere Informationen
Nährwerte

Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 1667 kJ
Energiewert kcal: 404 kcal
Fett: 40,00 g
Davon ges. Fettsäure: 27,00 g
Kohlenhydrate: 3,00 g
Davon Zucker: 0,00 g
Eiweiß: 8,00 g
Salz: 1,20 g

enthaltene Allergene

Laktose, Milch/aus Milch gewonnene Erzeugnisse, Milcheiweiß

Allergene, die in Spuren enthalten sein können

Senf/aus Senf gewonnene Erzeugnisse

Gefahrgut

Nein

Gefahrstoff

Nein

Zutatenlegende

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Zutatenverzeichnis

KUHMILCH* (79%), RAHM* (20%), Steinsalz, Lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Milchsäurekulturen

Wärmebehandlung

mit pasteurisierter Milch hergestellt

Vegan

Nein

Vegetarisch

Nein

Art der Reifung

rindengereift

Kontrollstelle

FR-BIO-01

Labart

Kälberlab

Reifezeit in Tagen

10

Rinde

Edelschimmel verzehrbar

Rohkost

Nein

Salzart

Steinsalz

Sensorik

Fein-herber Grundgeschmack durch weiße Edelpilzrinde; sahniges Aroma mit Pilz- und zarten Butternoten, ausgewogen und aromatisch

ohne Rindfleisch

Ja

ohne Schweinefleisch

Ja

Enthaltene Bio-Zusatzstoffe

E 509 Calciumchlorid

Enthaltene konventionelle Zusatzstoffe

E 509 Calciumchlorid

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