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Weichkäse

Kolsasser Korbkäse Bockshorn

Österreich mind. 50 % Fett i.Tr.,mit gerösteten Bockshornkleesamen € 34,90 /kg ca. 150

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Stück

Produktinformationen

Besonders bekannt ist die Biosennerei Kolsass für ihre Weichkäsespezialitäten, die ihr 2012 bei der internationalen Käsiade in Hopfgarten sogar eine Silbermedaille einbrachten. Zu den Spezialitäten der Sennerei zählen der Tiroler Bio-Korbkäse. Spezielle Körbe geben dem Käse sein typisches, kuppelförmiges Aussehen. Auch die Rillen des Körbchens sind nach der Reifung noch deutlich sichtbar. Er besticht durch sein fein-herbes Pilzaroma und seinen schmelzend cremigen Teig. Hier wird der Korbkäse noch verfeinert im Teig mit gerösteten Bockshornkleesamen, was dem Käse ein wunderbar nussiges Aroma verleiht.

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Europäische-Landwirtschaft

10-

EU Bio-Siegel

Kuh

Bio-Korbkäse mit Bockshornkleesamen mind. 50% F.i.T. Weichkäse

Rahmstufe (50-60 % Fett i.Tr.)

garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S.)

Tirol

Lebensmittel

Österreich

Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 1430 kJ
Energiewert kcal: 345 kcal
Fett: 29,00 g
Davon ges. Fettsäure: 19,00 g
Kohlenhydrate: 0,00 g
Davon Zucker: 0,00 g
Eiweiß: 20,00 g
Salz: 1,40 g

Laktose, Milch/aus Milch gewonnene Erzeugnisse, Milcheiweiß

Nein

mit thermisierter Milch hergestellt

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

HEUMILCH g.t.S.*, Bockshornklee*, Naturlab, Salz, Kulturen, Calciumchlorid

schimmelgereift

AT-BIO-301

Kälberlab

Nein

Bio Austria

Edelschimmel verzehrbar

Nein

Mild säuerlich, nussig-würzige Noten von geröstete Bockshornkleesamen

cremig-weich, vereinzelt Bockshornkleesamen

Kolsasser Korbkäse Bockshorn

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