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Kartoffeln

Kartoffeln, mehlig

Biohof Fuchs

Kartoffeln, mehligkochend

DE - Bayern regional Sorte Sunita € 3,00 /kg Handelsklasse II 8274

Größe

1 kg

2 kg

12,5 kg

Stück

Produktinformationen

Die Kartoffel, auch bekannt als Erdapfel, ist eines der wichtigsten Nahrungsmittel. Mehlig kochende Kartoffeln haben aufgrund ihres hohen Stärkegehalts eine grobkörnige, trockene Konsistenz und einen angenehm kräftigen Geschmack. Sie springen beim Kochen tendenziell auf bzw. zerfallen leicht. Mit diesen Eigenschaften sind sie gut für Gerichte wie Eintöpfe und Kartoffelpüree geeignet.

Durch ihren hohen Wasseranteil von 77 Prozent ist die Kartoffel relativ kalorienarm. Neben Stärke (Kohlenhydrate) enthält die Kartoffel Eiweiß und Mineralstoffe wie Kalium. Sie sättigt gut und ist bekömmlich.

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Knoll Christoph

Der Hof von Christoph Knoll liegt im Süden der schönen Blumenstadt Rain in der nordschwäbischen Lechebene. Der Altbauer Leonhard Knoll stellte den Betrieb bereits 1985 auf ökologischen Landbau um und legte damit den Grundstein für den Erhalt sowie den erfolgreichen Ausbau des Betriebes. Ergänzend zum Feldanbau halten die Knolls ganz im Sinne der Kreislaufwirtschaft 15 Milchkühe und deren Kälber.

Hier erfährst du mehr über den Biohof Knoll

Kartoffeln sollten kühl, dunkel und gut belüftet aufbewahrt werden. Bei zu warmer Lagerung beginnen sie zu treiben, bei zu viel Licht entwickeln sie grüne Stellen, die nicht verzehrfähig sind.

Kartoffeln, mehligkochend

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