Biohof Knoll
Stück
Kartoffeln, festkochend
DE - TAGWERK regional Sorte Avanti € 3,49 /kg 1 kg Handelsklasse II 8070
3,49
€
pro Tüte
Produktinformationen
Die Kartoffel, auch bekannt als Erdapfel, ist eines der wichtigsten Nahrungsmittel. Festkochende Kartoffeln haben aufgrund ihres geringeren Stärkeanteils eine feste, feinkörnige, feuchte Konsistenz. Ihr Geschmack ist mild. Beim Kochen springen sie selten auf und bleiben kompakt. Damit eignen sie sich für Gerichte wie Bratkartoffeln, Gratins oder Kartoffelsalat.
Durch ihren hohen Wasseranteil von 77 Prozent ist die Kartoffel relativ kalorienarm. Neben Stärke (Kohlenhydrate) enthält die Kartoffel Eiweiß und Mineralstoffe wie Kalium. Sie sättigt gut und ist bekömmlich.
Durch ihren hohen Wasseranteil von 77 Prozent ist die Kartoffel relativ kalorienarm. Neben Stärke (Kohlenhydrate) enthält die Kartoffel Eiweiß und Mineralstoffe wie Kalium. Sie sättigt gut und ist bekömmlich.
Erzeuger/Hersteller
Biohof Knoll
Der Hof von Christoph Knoll liegt im Süden der schönen Blumenstadt Rain in der nordschwäbischen Lechebene. Der Altbauer Leonhard Knoll stellte den Betrieb bereits 1985 auf ökologischen Landbau um und legte damit den Grundstein für den Erhalt sowie den erfolgreichen Ausbau des Betriebes. Ergänzend zum Feldanbau halten die Knolls ganz im Sinne der Kreislaufwirtschaft 15 Milchkühe und deren Kälber.
Lagertipps
Kartoffeln sollten kühl, dunkel und gut belüftet aufbewahrt werden. Bei zu warmer Lagerung beginnen sie zu treiben, bei zu viel Licht entwickeln sie grüne Stellen, die nicht verzehrfähig sind.
Zutaten, Allergene und weitere Informationen
Vegan
Ja
Vegetarisch
Ja