Hier erhalten Sie Karotten mitsamt dem Grün. Dieses können sie beispielsweise in Suppen, Saucen oder Smoothies verarbeiten. Es schmeckt ähnlich wie die Karotte selbst und enthält sogar noch mehr gesunde Inhaltsstoffe.

Die Karotte, auch bekannt als Möhre oder Gelbe Rübe, ist ein vielseitiges und beliebtes Wurzelgemüse. Der milde, süßliche Geschmack der Karotte kann gut mit anderen Gemüsesorten, mit Früchten, Nüssen, Gewürzen und Kräutern kombiniert werden. Sie schmecken sowohl roh in geraspelter Form im Salat oder als Gemüsesticks mit Dip, wie auch gekocht, gedämpft, gebacken oder püriert in Suppen. Auch haben die Karotten ihren Platz in zahlreichen Süßspeisen wie etwa Karottenkuchen, oder ausgepresst als Bestandteil von Multivitamin- und Gemüsesäften.

Die Karotte enthält viele gesunde Bestandteile, wie etwa das bekannte Beta-Carotin (Provitamin A). Daneben enthält sie Vitamin C und die Mineralstoffe Kalium und Eisen. Die meisten Inhaltsstoffe befinden sich in der Rinde. Aufgrund ihrer Inhaltsstoffe und Bekömmlichkeit eignet sie sich für die Diätküche und als Klein(st)kinderkost.