Kakis sind runde, orangefarbene, apfelgroße Früchte. Dass nicht allein das gute Aussehen einer Frucht den Geschmack bestimmt, ist bei keiner anderen Obstart so ausgeprägt wie bei der Kaki. Sie entwickelt in einem Stadium, in dem andere Früchte bereits als überreif gelten, erst ihren vollen, köstlichen Geschmack, der an Aprikose und Birne, mit einem Hauch Vanille erinnert. Schwarze Zuckerpunkte im Inneren der Kaki deuten auf eine optimale Reife hin. Unreif schmecken Kakis eher herb.

Kakis isst man roh, indem man die Frucht zerteilt und die dünne Schale abzieht, oder man löffelt das Fruchtfleisch aus der Schale. Die Schale kann auch mitgegessen werden. Die Früchte können auch zu Kompotten, Mus, Sirup, Obstsalat oder als Tortenbelag verarbeitet werden.

Kakis sind reich an Vitamin A und B sowie an Phosphor und Kalium.