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Johannisbeeren, schwarz
0,00 /100 g 250 g Handelsklasse II 2220Produktinformationen
Schwarze Johannisbeeren haben eine glänzende dunkle Schale. Das intensive säuerlich-herbe Aroma der rohen schwarzen Johannisbeere empfinden manche als unangenehm und bevorzugen sie daher als Kompott, Mus oder Saft. Die Beeren eignen sich auch zum Einfrieren, Einkochen und Trocknen. Begehrt sind schwarze Johannisbeeren in Form von Cassis, einem Fruchtlikör, der aus Sekt oder Champagner Kir Royal zaubert. Auch Cassis-Eis ist eine Delikatesse.
Schwarze Johannisbeeren sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Vitamin C von ca. 180 mg auf 100 g Beeren. Sie enthalten außerdem Pflanzenstoffe wie das Carotin und Mineralien wie Eisen, Kalium und Kalzium.
Schwarze Johannisbeeren sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Vitamin C von ca. 180 mg auf 100 g Beeren. Sie enthalten außerdem Pflanzenstoffe wie das Carotin und Mineralien wie Eisen, Kalium und Kalzium.
Lagertipps
Im Kühlschrank lassen sich schwarze Johannisbeeren wenige Tage frisch halten. Dazu sollten sie vorab gut verlesen und locker nebeneinander liegend aufbewahrt werden.
Zutaten, Allergene und weitere Informationen
Rohkost
Ja
Vegan
Ja
Vegetarisch
Ja