Die Grapefruit, umgangssprachlich auch Pampelmuse, schmeckt süßsäuerlich und frisch herb, mit leichten Bitternoten. Das Fruchtfleisch ist saftig und in Segmente unterteilt, die fast unteilbar miteinander verwachsen sind.
Verwendet wird häufig der erfrischende, aromatische Saft der Grapefruit. Man kann Grapefruit auch filetieren und mit bitteren Salaten kombinieren. In Obstsalaten oder Joghurtspeisen sorgt sie für eine dezente Bitternote.

Die Grapefruit ist reich an Vitamin C und Mineralstoffen, unter anderem Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Phosphor. Sie enthält zudem antioxidative Substanzen und den Ballaststoff Pektin. Der enthaltene Pflanzenstoff Naringin, der den bitteren Geschmack ausmacht, und weitere sekundäre Pflanzenstoffe werden für Wechselwirkungen mit Medikamenten verantwortlich gemacht: Sie können die Wirkung bestimmter Arzneimittel abschwächen bzw. verstärken.

Hinweis: Informiere dich vor dem Genuss von Grapefruit über eventuelle Wechselwirkungen mit Medikamenten, die du einnimmst.