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Erdbeeren
süß-aromatisch, wie die aus Omas GartenProduktinformationen
Erdbeeren zählen zu den beliebtesten Früchten des Frühsommers. Sie schmecken süß und aromatisch, sind jedoch sehr empfindlich und verlieren ihr Aroma rasch nach der Ernte. Ein Sahnehäubchen oder ein Klecks griechischer Joghurt genügen, um aus Erdbeeren ein fürstliches Dessert zu kreieren. Wunderbar sind auch Erdbeerkuchen, -milch, -quark oder Erdbeeren im Smoothie. Für ein fruchtiges Salatdressing pürieren Sie eine Handvoll Erdbeeren und mischen sie mit Balsamico, süßem Senf, Öl, Salz und Pfeffer. Erdbeeren lieben auch Schokolade, Spargel und grünen Pfeffer.
Erdbeeren haben einen hohen Gehalt an Vitamin C, Vitamin K, Biotin und Folsäure. Daneben liefern sie Mineralstoffe wie Zink, Kalzium, Eisen und Kalium. Mit 35 Kilokalorien pro 100 g eignen sie sich auch für die figurbewusste Ernährung. Aufgrund des hohen Wasser- und Ballaststoffanteils sind sie gut verdaulich.
Erdbeeren haben einen hohen Gehalt an Vitamin C, Vitamin K, Biotin und Folsäure. Daneben liefern sie Mineralstoffe wie Zink, Kalzium, Eisen und Kalium. Mit 35 Kilokalorien pro 100 g eignen sie sich auch für die figurbewusste Ernährung. Aufgrund des hohen Wasser- und Ballaststoffanteils sind sie gut verdaulich.
Lagertipps
Im Kühlschrank sind Erdbeeren bis zu zwei Tage haltbar. Suchen Sie die ungewaschenen Erdbeeren dazu vorab nach Druckstellen ab und sortieren sie beschädigte Früchte aus. Die unbeschädigten Früchte sollten möglichst nicht aufeinander liegen.
Tipp
Erdbeeren kann man auch einfrieren. Legen Sie die Erdbeeren nebeneinander auf ein Tablett und frieren Sie sie kurz an, um Druckstellen zu verhindern. Danach kommen die Erdbeeren in eine Gefrierdose. Gefrorene Erdbeeren verlieren ihre feste Konsistenz, können aber für Bowlen oder Smoothies verwendet werden.