Dinkelflakes
DE - Ba.Wü.Im traditionellen Walzverfahren wird das Korn gekocht - je nach Geschmack entweder nur mit etwas Salz oder gesüßt, z.B. mit Honig. Anschließend wird das Korn ausgewalzt, getrocknet und geröstet. Die Flakes besitzen danach noch eine Restfeuchte von 2-4% und sind besonders knusprig. Weiter verbreitet sind mittlerweile extrudierte Frühstückscerealien.
Sie geben Müslis, Desserts und anderen Speisen eine knusprige Note mit dem fein nussigen Dinkel-Geschmack.
EU-Landwirtschaft
EU Bio-Siegel
Dinkelflakes
Enthält von Natur aus Zucker
Lebensmittel
Deutschland
Tschechien
Spielberger GmbH
Köstlich mit Milch, Joghurt und frischen Früchten oder auch weiterverarbeitet zu Schoko-Crossies oder Flakes-Keksen. Rezept: Schoko-Crossies 350 g Kuvertüre (Zartbitter oder Vollmilch, je nach Geschmack) zerkleinern und im Wasserbad schmelzen. 1 Päckchen Vanillezucker und 25 g Butter hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren. Die Schokoladenmasse vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und 200 g Dinkelflakes vorsichtig darunter rühren. Mit kleinen Löffeln Dinkelflakes-Schoko-Crossies auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte belegtes Blech setzen und fest werden lassen.
Kühl und trocken lagern.
Dinkel, Gluten
Nein
Nein
Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 1575 kJ
Energiewert kcal: 373 kcal
Fett: 3,00 g
Davon ges. Fettsäure: 0,30 g
Kohlenhydrate: 67,00 g
Davon Zucker: 1,80 g
Eiweiß: 15,00 g
Salz: 1,50 g
Ballaststoffe: 8,80 g
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
DINKEL (eine Ur-Weizenart)** 98%, Meersalz, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*
DE-ÖKO-007
Dinkel
E 322 Lecithin
Nein
Ja
Ja
Demeter