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Dill
passt gut zu Gurken, Salat und FischProduktinformationen
Dill, auch Gurkenkraut genannt, verströmt einen frischen aromatischen Duft. Alle Teile der Dillpflanze lassen sich in der Küche nutzen. Die Dillspitzen und -blätter sind intensiv im Aroma und verfeinern Salate, Saucen und Gemüsegerichte. Die Blüten aromatisieren als sogenanntes Gurkenkraut Gurkensalate und eingelegte Gurken. Die Dillsamen haben den intensivsten Geschmack, sie werden frisch, getrocknet oder geröstet verwendet.
An Mineralstoffen sind Kalium und Natrium enthalten. Vor allem Dillsamen werden in der Naturheilkunde verwendet. Ihre ätherischen Öle sollen den Magen beruhigen, wirken krampflösend und fördern die Verdauung.
An Mineralstoffen sind Kalium und Natrium enthalten. Vor allem Dillsamen werden in der Naturheilkunde verwendet. Ihre ätherischen Öle sollen den Magen beruhigen, wirken krampflösend und fördern die Verdauung.
Lagertipps
Frisch angeschnitten in einem Wasserglas oder verpackt in einer Tüte oder einem Behälter, lässt sich frischer Dill im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahren.
Zutaten, Allergene und weitere Informationen
Rohkost
Ja
Vegan
Ja
Vegetarisch
Ja