Clementinen
Spanien Sorte Clemenruby
8,99
€
pro kg
Produktinformationen
Die Clementine ist im Vergleich zur Mandarine je nach Sorte kernarm bis kernlos. Ihr Geschmack ist süß und leicht säuerlich. Sie ist sehr saftig und hat ein frisch-fruchtiges Aroma. Clementinen sind leicht zu schälen und werden meist als Snack genossen, passen aber durch ihr frisches Zitrusaroma auch sehr gut in Obstsalate, Joghurtspeisen oder als süße Komponente in bittere Zichoriensalate. Ihr Saft lässt sich leicht auspressen und als gesunde Erfrischung genießen. Clementinen haben einen hohen Vitamin-C-Gehalt, wenn auch einen geringeren als Orangen und Zitronen. Daneben enthalten sie die Vitamine A und E, B1 und B2 sowie Folsäure.
Lagertipps
Die robuste, druckunempfindliche Schale der Clementine macht sie bei guten Bedingungen lagerfähig, man kann sich also kleine Vorräte anlegen. Zitrusfrüchte können bei Zimmertemperatur in der Regel bis zu einer Woche gelagert werden.
Tipp
Grüne oder unregelmäßige Schalenfärbung ist kein Zeichen von Unreife, sondern lediglich ein Hinweis darauf, dass die Zitrusfrucht nach der Ernte nicht durch die Begasung mit dem Pflanzenhormon Ethylen künstlich entgrünt wurde. Greife also zu, die grüne Schale ist ein gutes Zeichen!
Zutaten, Allergene und weitere Informationen
Rohkost
Ja
Vegan
Ja
Vegetarisch
Ja