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Schnittkäse

Cheddar

Vallée Verte

Cheddar

Großbritannien 48 % Fett i.Tr., mild säuerliches Milchroma

€ 36,90 /kg ca. 150

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Stück

Produktinformationen

Cheddar ist ein großes Dorf im Bezirk Sedgemoor der englischen Grafschaft Somerset. Die Gemeinde liegt am südlichen Rand der Mendip Hills, einer Reihe von Kalksteinhügeln die auch eine Cheddar-Schlucht und mehrere Schauhöhlen umfasst. Darauf nimmt auch der Name Bezug: Das Wort "Cheddar" kommt von dem alten englischen Wort " ceodor" und bedeutet "tiefe dunkle Höhle" oder "Tasche". Der Käse wird seit dem 15. Jahrhundert in Betrieben dieses westlichen Teils Englands hergestellt und trägt den Namen der für seine Erzeugung bekannten Region. In England ist Cheddar ein sehr populärer Käse. Trotz seiner Berühmtheit sind nur zwei Cheddar-Sorten geschützt.

< weniger

Nicht-EU-Landwirtschaft

Vereinigtes Königreich

EU Bio-Siegel

Cheddar

Rahmstufe (50-60 % Fett i.Tr.)

Somerset

Kuh

Lebensmittel

Vallée Verte GmbH

Als passende Begleiter werden körperreiche Rotweine empfohlen.

Milch/aus Milch gewonnene Erzeugnisse, Laktose, Milcheiweiß

Nein

Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 1700 kJ
Energiewert kcal: 410 kcal
Fett: 34,00 g
Davon ges. Fettsäure: 22,00 g
Kohlenhydrate: 0,50 g
Davon Zucker: 0,50 g
Eiweiß: 25,00 g
Salz: 1,80 g

mit pasteurisierter Milch hergestellt

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

KuhMILCH*, Steinsalz, Labaustauschstoff, Milchsäurekulturen

Nein

foliengereift

DE-ÖKO-003

Nein

Mikrobieller Labaustauschstoff

keine Rinde

Nein

Steinsalz

mild-säuerliches Milcharoma

Cheddar

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