Aurora Gold Butterkäse Scheiben ist ein drei Wochen gereifter Schnittkäse aus hochwertiger Bioland-Milch.
Der Käse reift in Folie, wodurch seine besonders milde, cremige und gleichmäßige Struktur erhalten bleibt. Anschließend wird er in praktische, gleichmäßige Scheiben geschnitten und in 1kg Einheiten abgepackt.
Die Lieferung erfolgt im Karton mit 6 × 1kg Packungen und eignet sich ideal für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Großküchen.

Charakter & Geschmack:
Aurora Gold Butterkäse überzeugt durch eine besonders milde, fein-sahnige und harmonische Aromatik.
Sein Geschmack ist weich, cremig und angenehm zurückhaltend, mit einer leichten buttrigen Note. Dadurch ist er vielseitig einsetzbar und trifft den Geschmack einer breiten Zielgruppe – ideal für professionelle Anwendungen mit hohen Ansprüchen an Konsistenz und Akzeptanz.

Milch & Verarbeitung:
Die verwendete Bioland-Milch wird schonend pasteurisiert und bewusst nicht standardisiert, sodass ihre natürliche Zusammensetzung erhalten bleibt.
Die Folienreifung sorgt für eine gleichmäßige Struktur und eine konstante Qualität. Die anschließende Verarbeitung in exakt geschnittene Scheiben garantiert eine einfache, hygienische und zeitsparende Anwendung in der Küche.

Saisonale Unterschiede:
Da die Milch nicht standardisiert wird, kann es im Jahresverlauf zu leichten Schwankungen in Farbe und Geschmack kommen. Diese Unterschiede unterstreichen die Qualität und Natürlichkeit des Produkts.

Textur & Konsistenz:
Der Käse besitzt eine weiche, geschmeidige und fein elastische Struktur. Die Scheiben sind gleichmäßig geschnitten, gut trennbar und behalten ihre Form – ideal für den professionellen Einsatz.
Die Kombination aus Folienreifung und Scheibenformat sorgt für eine optimale Verarbeitung ohne Bruch oder Kleben.