Brombeeren schmecken leicht säuerlich, vor allem aber aromatisch süß. Sie verstehen sich gut mit anderem Obst, wie z.B. mit Pfirsichen oder Himbeeren, aber auch mit erfrischenden Milchprodukten, cremigem Vanilleeis und dunkler Schokolade. In der Backstube sind sie als Belag für einen säuerlich-saftigen Cheesecake, für eine fruchtige Crostata oder schnelle Muffins begehrt. Als Zutat für raffinierte Salatdressings, in Kombination mit Roten Beten oder zum Aromatisieren von Essig sind sie auch in der herzhaften Küche hoch angesehen. Brombeeren eignen sich auch hervorragend zum Einmachen und Einfrieren.

Nicht zuletzt sind sie reich an Vitalstoffen: die enthaltenen Vitamine A, C und E sowie B-Vitamine, die Mineralstoffe Kalium, Eisen und Kalzium und ihr hoher Ballaststoffanteil qualifizieren sie als heimisches "Superfood".