Bataviasalat gehört zu den Kopfsalaten. Seine knackigen Blätter bilden in der Mitte einen geschlossenen Salatkopf. Bataviasalat hat ein intensives, leicht nussiges Aroma. Seine Färbung reicht von gelbgrün über dunkelgrün bis hin zu braun-rot.

Die knackigen Salatblätter werden meist roh verzehrt und mit anderem Fruchtgemüse wie Tomaten und Gurken kombiniert. Mit einem Dressing und Kräutern verfeinert sind sie so vor allem im Sommer eine erfrischende und leichte Mahlzeit. Auch im Winter lässt sich der Salat genießen und wird dann beispielsweise mit gekochten Zutaten ergänzt.

Blattsalat enthält viel Wasser und kaum Kalorien. Zudem steckt er voller Vitamine und Nährstoffe. Es gilt: Je grüner ein Blattsalat, desto nährstoffreicher ist er.