Die Apfelsorte Braeburn hat ein festes, knackiges Fruchtfleisch, das jedoch bei zu langer Lagerung weich wird. Der Geschmack lässt sich als süßfruchtig und aromatisch beschreiben, mit einer feinen Säurenote. Er ist als Tafelapfel geeignet, aber auch zum Kochen und Backen und für Saft oder Kompott lässt sich der Apfel gut verwenden.

Wie alle Apfelsorten enthält er wertvolle Spurenelemente, Mineralstoffe, z. B. Kalium, und sekundäre Pflanzenstoffe sowie den Ballaststoff Pektin, der der Darmgesundheit dient. Die guten Inhaltsstoffe sitzen in und direkt unter der Schale, deshalb solltest du unsere Äpfel in Bio-Qualität nicht schälen. Wer "an apple a day" verzehrt, muss sich auch keine Sorgen um dessen Nährwert machen: Äpfel enthalten verdauliche Kohlenhydrate und im Schnitt nur 54 Kalorien (228 kJ) pro 100 g.