Biohof Fuchs
Stück
Frühkartoffeln, vorwiegend-festkochend
DE - TAGWERK regional Sorte Corinna € 3,00 /kg 2 kg Handelsklasse II 8174
1 kg
2 kg
12,5 kg
5,99
€
pro Tüte
Produktinformationen
Die Kartoffel, auch bekannt als Erdapfel, ist eines der wichtigsten Nahrungsmittel. Vorwiegend festkochende Kartoffeln haben eine feinkörnige, mäßig feuchte Konsistenz. Sie haben ein mildes Aroma und springen beim Kochen geringfügig auf, zerfallen nur leicht. Damit sind sie für Gerichte wie Salz- und Pellkartoffeln, Bratkartoffeln und Suppen geeignet.
Durch ihren hohen Wasseranteil von 77 Prozent ist die Kartoffel relativ kalorienarm. Neben Stärke (Kohlenhydrate) enthält die Kartoffel Eiweiß und Mineralstoffe wie Kalium. Sie sättigt gut und ist bekömmlich.
Durch ihren hohen Wasseranteil von 77 Prozent ist die Kartoffel relativ kalorienarm. Neben Stärke (Kohlenhydrate) enthält die Kartoffel Eiweiß und Mineralstoffe wie Kalium. Sie sättigt gut und ist bekömmlich.
Erzeuger/Hersteller
Biohof Knoll
Der Hof von Christoph Knoll liegt im Süden der schönen Blumenstadt Rain in der nordschwäbischen Lechebene. Der Altbauer Leonhard Knoll stellte den Betrieb bereits 1985 auf ökologischen Landbau um und legte damit den Grundstein für den Erhalt sowie den erfolgreichen Ausbau des Betriebes. Ergänzend zum Feldanbau halten die Knolls ganz im Sinne der Kreislaufwirtschaft 15 Milchkühe und deren Kälber.
Lagertipps
Kartoffeln sollten kühl, dunkel und gut belüftet aufbewahrt werden. Bei zu warmer Lagerung beginnen sie zu treiben, bei zu viel Licht entwickeln sie grüne Stellen, die nicht verzehrfähig sind.
Zutaten, Allergene und weitere Informationen
Vegan
Ja
Vegetarisch
Ja