Baldauf Käse
€
37,90
/kg
ca.
150
g
ca.
150
Stück
1862 DAS MEISTERSTÜCK
DE - Bayern regional 50 % Fett i. Tr., aus Rohmilch, aromatisch-würzig, 8 Monate gereift
g
der Artikel wird genau eingewogen
Handelsklasse II
41080
ca.
5,69
€
pro Stück
Produktinformationen
Baldauf BIO 1862 – benannt nach dem Jahr der Firmengründung, trägt für uns den Zusatz „Meisterstück“, weil er in sich all das verkörpert, was über Generationen erdacht, erschaffen, erprobt, entwickelt, ausgereift, verfeinert und zur Reifung gebracht wurde. Er verkörpert 160 Jahre Erfahrung im Käserhandwerk – entstanden ist ein BIO-Hartkäse im Premium-Bereich. Bei den 32. World Cheese Awards in Bergamo, Italien wurde unser Meisterstück mit dem begehrten Preis für den besten deutschen Käse ausgezeichnet! Mit über 3.800 eingereichten Käsesorten aus 42 Nationen haben wir auf dieser hochkarätig besetzten, globalen Käseveranstaltung ein international anerkanntes Gütesiegel erhalten.
Allgemeine Produktangaben
Herkunft EU-Bio-Logo
Europäische-Landwirtschaft
Ursprungsland
Deutschland
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Deutschland
Milchart
Kuh
Zertifizierungs-Ergänzungen
EU Bio-Siegel
Bezeichnung des Lebensmittels
Hartkäse
ergänzende rechtliche Hinweise
mit ökologischer Rohmilch hergestellt
Fettstufe
Rahmstufe (50-60 % Fett i.Tr.)
Herkunftsregion
Bayerisches Allgäu
Produkt-Kategorie
Lebensmittel
Erzeuger/Hersteller
Erzeuger/Hersteller
Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG
Zutaten, Allergene und weitere Informationen
Nährwerte
Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 1700 kJ
Energiewert kcal: 410 kcal
Fett: 34,00 g
Davon ges. Fettsäure: 23,00 g
Kohlenhydrate: 0,10 g
Davon Zucker: 0,10 g
Eiweiß: 26,00 g
Salz: 1,50 g
enthaltene Allergene
Milch/aus Milch gewonnene Erzeugnisse, Milcheiweiß
(garantiert nicht enthalten)
Laktose
Gefahrgut
Nein
Gefahrstoff
Nein
Fettgehalt
Fettgehalt i. Tr.: Mindestens 50 %
Zutatenlegende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zutatenverzeichnis
HEUMILCH g.t.S.*, Salz, KÄSEREIKULTUREN, tierisches Lab
ohne Rindfleisch
Ja
ohne Schweinefleisch
Ja
Vegan
Nein
Vegetarisch
Nein
Verband
Bioland
Wärmebehandlung
mit Rohmilch hergestellt
Art der Reifung
rindengereift
halal
Nein
Reifezeit in Tagen
240
Rinde
Rotschmiere verzehrbar
Rohkost
Nein
Salzart
Siedesalz
Sensorik
voll aromatisch, würzig
Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
koscher
Nein
Labart
Kälberlab