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Chinakohlsalat mit Erdnüssen

Chinakohlsalat mit Erdnüssen

Zubereitung
1
Chinakohl waschen und in sehr feine Streifen schneiden.
2
Zwiebeln fein hacken und mit dem Chinakohl in eine Schüssel füllen.
3
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4
Aus Essig, Salz, Pfeffer, Sojasauce, Sherry, Knoblauch und Öl eine cremige Marinade rühren und über den Salat geben.
5
Gut mischen und etwas durchziehen lassen.
6
Erdnüsse in einer trockenen Pfanne kurz anrösten und noch warm über den Salat streuen.
Zutaten
  • 400 g Chinakohl
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Weißweinessig
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL trockener Sherry
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Öl
  • 3 EL gesalzene Erdnüsse
  • Salz
  • Pfeffer
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Rezeptdetail

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