Baldauf Käse
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Allgäuer Alpkäse
DE - Bayern regional 50 % Fett i. Tr., Käserei Baldauf - Rohmilchkäse
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pro Stück
Produktinformationen
Aromatische Wildkräuter, Sonne und frische Luft - im Bio-Alpkäse ist die Essenz der Allgäuer Alpen gespeichert. Der Hartkäse aus naturbelassener Bio-Rohmilch reift mindestens vier Monate lang zu einem einzigartigen Käseerlebnis. Genießer schwärmen von seinem frischen Duft, der an Zitrusfrucht und Butter erinnert, von seinem würzigen Entree, den feinen Trüffelnoten und dem wunderbar langen Abgang. Mit essbarer Naturrinde.
Allgemeine Produktangaben
Herkunft EU-Bio-Logo
Europäische-Landwirtschaft
Milchart
Kuh
Zertifizierungs-Ergänzungen
EU Bio-Siegel
Bezeichnung des Lebensmittels
Hartkäse
ergänzende rechtliche Hinweise
mit ökologischer Rohmilch hergestellt
Fettstufe
Rahmstufe (50-60 % Fett i.Tr.)
Herkunftsregion
Bayerisches Allgäu
Produkt-Kategorie
Lebensmittel
Ursprungsland
Deutschland
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Deutschland
Erzeuger/Hersteller
Erzeuger/Hersteller
Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG
Zutaten, Allergene und weitere Informationen
Nährwerte
Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 1700 kJ
Energiewert kcal: 410 kcal
Fett: 34,00 g
Davon ges. Fettsäure: 23,00 g
Kohlenhydrate: 0,10 g
Davon Zucker: 0,10 g
Eiweiß: 26,00 g
Salz: 1,50 g
enthaltene Allergene
Milch/aus Milch gewonnene Erzeugnisse, Milcheiweiß
(garantiert nicht enthalten)
Laktose
Gefahrgut
Nein
Gefahrstoff
Nein
Zutatenlegende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zutatenverzeichnis
HEUMILCH g.t.S.*, Salz, KÄSEREIKULTUREN, tierisches Lab
ohne Rindfleisch
Ja
ohne Schweinefleisch
Ja
Art der Reifung
rindengereift
Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
koscher
Nein
Labart
Kälberlab
Vegan
Nein
Vegetarisch
Nein
Verband
Bioland
Wärmebehandlung
mit Rohmilch hergestellt
Reifezeit in Tagen
120
Rinde
Rotschmiere verzehrbar
Rohkost
Nein
Salzart
Siedesalz
Sensorik
aromatisch