Zitrusfrüchte Tarte Tatin
Zubereitung
1
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
2
Orange halbieren und eine Hälfte auspressen.
3
Zucker, Margarine, Mehl, Backpulver, Salz und 2 EL Orangensaft zu einem geschmeidigen Teig kneten.
4
Den Teig zu einer Kugel formen und diese luftgeschützt für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
5
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Tortenform daraufsetzen und den Teig mit einem Messer passend zuschneiden. Den zugeschnittenen Teig kaltstellen.
6
Die Zitrusfrüchte (Menge je nach Größe der Tarte- oder Tortenform) in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
7
Eine Tortenform mit Margarine einfetten und etwas Zucker darauf verstreuen. Die Zitrusfrucht Scheiben in die Form legen und mit dem kalt gestellten Teig bedecken.
8
Die Tarte bei 180 Grad Umluft für 35 Minuten backen und danach gut auskühlen lassen.
9
Die Tarte auf eine Platte oder einen großen Teller stürzen und genießen.
- 1 Stück Blutorangen
- 1 Stück Grapefruit
- 1 Stück Zitronen (Meyer)
- 1 Stück Limetten
- 1 Stück Orangen
- 2 Stück Rosmarinzweige
- 170 g Dinkelmehl
- 80 g Rohrohrzucker
- 100 g Pflanzenmargarine
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
Rezeptdetail
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1 000 g
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500 g