Muskatkürbis waschen, zerteilen und das Kerngehäuse entfernen.
Muskatkürbis süß-sauer
Zubereitung
1
2
Kürbis in etwa 0,5 cm kleine Würfel schneiden.
3
Essig mit dem Zucker und den Gewürzen zum Kochen bringen.
4
Kürbiswürfel hinzugeben, so lange köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
5
Abschließend die Kürbisstücke heiß in ein sauberes Schraub- oder Weckglas füllen und gut verschließen.
Tipp:
Der eingelegte Kürbis ist ein idealer Begleiter zu Käse und Fleisch und schmeckt auch pur hervorragend aufs Butterbrot.
- 1 Muskatkürbis
- 1 l Apfelessig
- 500 g Rohrohrzucker
- 2 Zimtstangen
- 3 Sterne Sternanis
- 10 Nelken
Rezeptdetail
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6 Stück
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30 g
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1 000 g
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10 Stück