Butterkartoffeln in einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und etwa 10-12 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseitestellen.

Während die Kartoffeln kochen, die Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie leicht gebräunt sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Basilikum waschen, trocken tupfen und grob hacken.

In einer großen Pfanne 2 EL Butter erhitzen. Die gekochten Kartoffeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Dabei gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig bräunen.

Haselnüsse, gehacktes Basilikum und geriebenen Pecorino zu den Kartoffeln geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Die Pfanne vom Herd nehmen und die Butterfrühkartoffeln mit Basilikum-Haselnüssen auf einer Servierplatte anrichten. Nach Belieben mit zusätzlichem geriebenem Pecorino und frischem Basilikum garnieren.