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Käse abgepackt

Mozzarella & Feta

Burrata

ÖMA

Burrata

Italien mind. 50 % Fett i.Tr.

€ 28,72 /kg 41796

Stück

Produktinformationen

Burrata gehört wie Mozzarella zu der Gruppe der Filata Käse, der sogenannten Brüh- und Knetkäse. Bei der Herstellung wird aus dem Filatakäse die typische Beutelform modelliert. Diese Hülle wird mit Sahne und zu Strängen gezogenem Käseteig gefüllt und wieder geschlossen. Die Sahnefüllung gibt der Burrata ihre cremige Konsistenz, daher rührt auch ihr Name: das italienische Burrata bedeutet so viel wie 'gebuttert'. ÖMA Burrata hat eine glatte, rein-weiße Oberfläche, der Geschmack des Pasta Filata-Käses ist mild, buttrig-sahnig und leicht säuerlich frisch. Ursprung der Burrata ist die Region Apulien im Südosten Italiens. Um die frische Sahne auf dem Transport von weit abgelegenen Höfen zu konservieren, wurde diese in Mozzarella-Säckchen verpackt.

< weniger

105-

Europäische-Landwirtschaft

125,00 kg

125,00 g

Kuh

EU Bio-Siegel

Pasta Filata Käse

Rahmstufe (50-60 % Fett i.Tr.)

Lebensmittel

Italien

ÖMA Beer GmbH

Unsere Pasta Filata Käse können direkt aus dem Kühlschrank heraus genossen werden. Sie lagern bestenfalls im unteren Bereich des Kühlschranks bei ca. 4-6°C und sollten in der Originalverpackung aufbewahrt werden.

Burrata lässt sich äußerst vielseitig verwenden und findet auch überall dort Einsatz, wo Mozzarella nicht mehr wegzudenken ist. Als edle Ergänzung einer Antipasti-Vorspeisen-Platte oder auf einem frischen Salat mit Babyleaf und Tomate macht sie sich jedoch besonders gut. Auch zum Überbacken ist die sahnige Kugel hervorragend geeignet oder schlicht, um mit einem Brot die Pasta filata-Sahnefüllung aufzutunken.

Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 881 kJ
Energiewert kcal: 212 kcal
Fett: 17,00 g
Davon ges. Fettsäure: 12,00 g
Kohlenhydrate: 0,80 g
Davon Zucker: 0,80 g
Eiweiß: 14,00 g
Salz: 0,33 g

Milch/aus Milch gewonnene Erzeugnisse, Laktose

Nein

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

KUHMILCH*, SAHNE*, Meersalz, Kälberlab, Säuerungsmittel: Milchsäure

mit pasteurisierter Milch hergestellt

nicht gereift

IT-BIO-006

Kälberlab

Nein

IFOAM

keine Rinde

Nein

Meersalz

Burrata

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